簡単自家製福神漬け

今日は、自家製簡単福神漬けを作りました( ^o^)＜ﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝww
材料は
大根1/3本　人参１本　きゅうり２本　なす２本　蓮根１本　しいたけ２個　生姜１片
醤油１５０CC　みりん１５０CC　日本酒１５０CC　酢７０CC　砂糖大さじ６（好みで調整）

野菜を薄く切って、蓮根としいたけ、生姜以外は塩をふり掛けしばらく置いたら、水気をしっかりしぼります。
調味料と生姜を鍋に入れ、煮立たせます。
水けをきった野菜をすべて入れ煮立たせたら火を止め、冷めるまでおきます。

うちはいつも多めに作って、冷凍保存しています。
体にもとってもいいし、カレーはもちろん、ご飯が進みます。
具材は、ごぼうを入れてもおいしいです。

わんこもソワソワ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪


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