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特売品で保存食

近所のスーパーで

大根が1本78円

主人と二人暮らしなのに

つい2本も買ってしまいました(゚∀゚)

1本はおでんに使い

もう1本で保存食を作りましたヽ(´∀`)ノ

DSC04321.jpg

大根(600g)を皮をむき5mm幅に半月切りにして

小さじ1程度をふって

一晩ナイロン袋に入れて

空気を抜いてしぼっておきます

大根の水気を絞って

煮沸消毒した瓶に詰めて

塩大さじ1.5、酢大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖大さじ8

を一緒に入れます(*´v`)

DSC04723.jpg

冷蔵庫保存で2カ月持ちますヽ(´∀`)ノ

DSC04727.jpg

一日たったらこんなに上がってきて

いい感じになってきています

DSC04741.jpg

むいた皮は細く切って干して

切り干し大根に(゚∀゚≡゚∀゚)

関連記事はこちら 旬野菜で、簡単保存食作り

しっかり節約主婦しています♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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今日もいっぱいいいことありますように




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