魚あら煮の残り汁で

学生の子供二人抱え

節約生活に励んでいる毎日です。



先日お魚屋さんに行ったら

鯛のあらが250円で売っていて

即買い。

あら煮にすると

とても美味しかったのですが

旨味が凝縮された

残り汁を捨てるのが

もったいなくて

惜しくて


こんなものを

作ってみました




残り汁（煮こごり）にえのきだけ、長ネギを加えた

玉子丼です



超短時間で

簡単に

美味しく出来上がりました。


上に小ねぎや三つ葉を散らしたら

もっと

いい感じに

なるでしょう。


主人は

すごく美味しいって(ﾟ∀ﾟ)


残り汁で

作ったなんて

全く気付いてなかったです。



家でお試しになるのでしたら

濃いめの味付けだと

辛いので

お水を足したりして


味を調節してみてください。

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素敵な一日をお過ごしください　


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