私だけの食べ物

今日もお忙しい中、ご訪問頂き、ありがとうございます

わんこへのあたたかい11歳のお誕生日メッセージをたくさん
ありがとうございました

我が家には二人子供がいるのですが
海外に留学中でコロナで全く帰国できない息子に
わんこの11歳のお誕生日報告をラインで写真とともに送ると

長生きするようにしっかり面倒を見てください。
とひとこと、、、。

県外の大学に行っているので
下宿している娘は

可愛いね。
おめでとうって言っておいてと、、、それだけ。

二人とも、とにかく今は忙しすぎて
母の事なんぞ、相手にしてくれないです。

元々あまり相手にしてくれませんが、、、。

娘なんてやっと電話に出たと思ったら、
そろそろいいかって電話を切るように促してきます。

気楽な学生生活と思いきや
課題で追われのんびりできないそうです。

まだ経済的には自立できていないですが
精神的には自立できているみたいです。


わんこ朝散歩待ちしています。
二階にあがって旦那を起こしに行くのが
今朝は面倒らしいです。

私に呼んできてくれと訴えかけているみたいです。

昨日、黙々とらっきょうの皮をむいて
漬けました。

らっきょう酢は
らっきょう１㎏に対して
水１５０ml
砂糖２５０g
酢３５０mlで作っています。

最初に水と砂糖をひと煮立ちさせ
冷えてから酢を加えます。

砂糖はいつもきび砂糖を使っています。

らっきょうの食感を失いたくないので
いつも冷蔵庫に入れています。

なので、冷蔵庫に入れやすい
コーヒーの空き瓶を再利用しています。

旦那はらっきょう嫌いなので
私だけの食べ物です。

もう一パック買ってきて漬けようかなあ
どうしようかなあって思っています。


素敵な一日をお過ごしください


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